| 中文摘要 |
台灣自1860年開港通商以來,砂糖就一直是最主要的出口商品之一,而製糖產業發展亦因此而攀上高峰.隨著清廷開山撫蕃政策的推展與漢人移墾東臺灣地區,製糖產業也於清同治、光緒年間在花蓮與臺東地區逐漸發展開來,只是當時的製糖組織僅屬於一般傳統糖之形式,無法發展成大規模的商業活動.直到1895年日本統治臺灣以後,受到日本帝國主義與資本主義的影響,新式製糖產業才得以隨著日人勢力引進臺灣東部地區.直到1895年日本統治臺灣以後,受到日本帝國主義與資本主義的影響,新式製糖產業才得以隨著日人勢力引進臺灣東部地區. |
