| 中文摘要 |
本研究係對台灣葡萄產業技術的歷史進行考察，選擇苗栗縣卓蘭鎮之研究個案，以形成巨峰葡萄田間產期調節的技術體系為對象，這是一項屬於台灣在地的農業技術創新，透過文獻分析、參與觀察、深度訪談與田野調查，分析討論農業草根知識的意義。
研究工作從瞭解栽種巨峰葡萄的產地社會條件切入，以發現台灣葡萄農業草根知識之意義。首先，是對巨峰葡萄的栽培歷史與環境分析，包括：農村的地理環境、拓墾歷史、農業勞動力、產銷體系、葡萄推廣教育與技術推廣等條件的探討。其次，分析葡萄農民性格、技術學習、農業經營結構、農業知識體系等影響草根知識之分享、交換與體驗的活動過程。 |
