| 中文摘要 |
地理學者研究認為地方特性、農業景觀是人與環境長期互動形塑的產物,玉井鄉芒果產業的形成與發展,深刻反映出一地自然與人文環境在時空變遷下,對農業景觀與產業空間結構所造作的影響機制.本文試圖透過田野實察與問卷調查等方法,掌握玉井鄉芒果專業生產區的形成階段與運作機制.玉井鄉芒果的栽培與推廣在符合適地適作原則下已有30餘年,由在來種土芒果的零星栽培發展至今愛文、土芒果、金煌、凱特、臺農一號等五品種芒果園的專業經營；由昔日山區農家副業轉型為臺灣今日主要的芒果專業生產區；由農業發展不易的環境轉型為芒果產業與觀光結合的地方特色.玉井鄉芒果產業發展歷程,固然反應著臺灣農業發展的軌跡,但是其產業空間結構,則說明區域農業的運作機制.就果園經營之生產面而言,採不同作物組合生產方式,果農同時選擇產期不同的2∼3品種芒果栽植,以分散市場風險與農忙時間.就果園經營之銷售面而言,果農採多元化經營方式,有鮮食、加工與觀光事業等面向.鮮食芒果的經營多直接運到檨仔市場當場議價現金交易,玉井鄉的檨仔市成為臺灣地區規模最大的芒果產地市場；加工業方面,是消化鮮食果品市場上有缺陷或產地過剩芒果的經營策略,以原料指向為設廠區位,故多分布於專業區內；芒果產業文化在專業區成為觀光資源,則是近來的發展趨勢. |
