| 中文摘要 |
本文探討生產面的管理工作對產品品質的可能影響,總結以提高品質生產之損益分析,說明提升產品的生產品質以促進農業升級與農業生產結構的調整,是必然也是必要的未來農業發展方向.由玉井地區７５年度愛文檬果之生產管理調查資料（１０９戶）,以變異數分析與迴歸分析方法實證研究,所得之結果如下：１．愛文檬果之各品質等級價格間有明顯差異且等級間的價格差距隨等級（品質）的提高而增大；而各等級產量水準或其比例昌亦有顯著差異.其生產管理涵義是：果農應加強生產管理生產高級產品,以獲取較高的價格與收益.２．提升產品品質之果園管理（例行管埋與集約管理）,應加強噴藥管理,多投入噴藥勞力工數,減少農藥之用量；勤加施肥,提高土壤肥分吸收效率,但宜減少肥料量的施用；提高除草劑品質,且配合其他草生方法以確保除草效果；修剪整枝應再求去蕪存菁之效,以免勞力增投後,徒減高級品產量；而疏花疏果與套袋管理的加強（資本或勞力增投）都能使高級品產量或比例提高；除此,應留意灌溉管理,把握灌溉進行時機,控制供水量與供水時間表度等,以免徒使低級品產量與比例的升高,而不利全面提升產品之生產品質.３．由提高生產品質之損益分析結果得知：提高產品之生產品質必然增加生產成本,即產品品質較高者,其單位面積成本或其資本投入與勞力費用確實較扛產品質較低者為高；但就產品的平均產量、價格與收益而言,都相對較生產品質較低者為高.而二者產品生產利潤皆為負值,主因成本中含有極大部分的農家勞力費用,然而前者負值（虧損）程度遠不如後者為大；且加入農家勞力賺款為農家賺款之一部分時；前者之
農家賺款已為正值；而後者仍為負值.總言之,提高產品生產品質,在產品的平均產量,價格,收益甚至農家賺款方面都有較佳之保障,故精緻農業倡導提高產品品質與價值,確有其實質上之意義. |
