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資料類型	學位論文
主要題名	落花生分段式熱風乾燥方法之研究
作者	雷震寰
出版日期	1993
頁碼或冊數	132
中文摘要	本研究以高雄縣路竹鄉所生產之台南十一號落花生為試驗材料,並使用ADVENTECHFC-610強制對流型恆溫烤箱作為落花生之乾燥設備.本研究旨在探討以分段式熱風乾燥方式進行落花生乾燥時,乾燥溫度─時間與各階段含水率、種仁溫度上升變化,以及乾燥後之種仁發芽品質間之相關特性,並藉由上述關係之討論,瞭解本研究所提出之落花生乾燥方法的可行性.
出版者	國立中興大學農業機械工程學系
出版地	臺中市
關鍵詞	高雄縣;路竹鄉;落花生;含水率;乾減率;乾燥方法

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